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EL PAN EN CASTILLA Y LEÓN
Autor: AA.VV.
Castilla y León. 2004. Rústica con
solapas. Ilustrado. Fotos. Color.
151p."Hoy se dispone de muchos
medios para transformar las
harinas existentes. Añadiendo un
poco de aceite, de leche o de sal a
la harina podemos encontrar los
panes más exquisitos. Pan
lechuguino, fabiola, colón, rosca,
panete, libreta, molleta, alcachofa,
barra de flama, torta de aceite...
todos ellos originarios de Castilla
y León, una Comunidad Autónoma
con una rica y variada gama de
estos productos".
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